Les effets du choix variétal et du schéma de fertilisation azotée de la culture de lin oléagineux d'hiver sur les composants de rendement et la teneur en oméga 3.

Abstract

Le lin oléagineux d’hiver, Linum usitatissimum L., est peu cultivé en Belgique. Pourtant, cette culture présente de nombreux atouts nutritionnels en alimentation humaine et animale. Les objectifs de cette étude sont d’évaluer quelles sont les variétés les plus adaptées aux conditions pédoclimatiques de la région limoneuse et d’identifier quel est le meilleur schéma de fertilisation azotée à appliquer. De plus, l’étude vise à étudier l’effet de la variété et de la fertilisation sur la qualité de l’huile et sa teneur en oméga 3. Pour cela, des essais en micro-parcelles ont été implantés à Lonzée (Belgique). Douze variétés et six modalités de fumure ont été étudiées lors de la saison culturale 2022-2023. Les analyses de la qualité étaient basées sur les graines de la récolte de 2022, ayant suivi le même protocole. Les composantes de rendement, la teneur en huile et en acide gras de type oméga 3 ont été évaluées. L’essai variétal a mis en avant l’effet significatif de la variété sur toutes les composantes de rendement et sur la qualité de l’huile. Toutes les variétés se sont montrées adaptées aux conditions culturales et ont dépassé le potentiel attendu de rendement en graines. Les teneurs en huile et en acide alpha-linolénique étaient également élevées. L’essai sur la fertilisation montre que celle-ci a un effet significatif uniquement sur certaines composantes telles que le nombre de graines par capsule, le PMG et le rendement en graines. La teneur en huile n’est pas influencée par la dose d’azote apportée. Au contraire, la teneur en acide alpha-linolénique diminue avec l’augmentation de la fertilisation. Les apports de 80 kgN/ha en un apport et en deux fractionnements (50-30 kgN/ha) semblent être les plus adaptés. D’autres essais doivent être réalisés dans d’autres contextes pédoclimatiques afin de généraliser les résultats pour toute la Belgique.

Winter oilseed flax, Linum usitatissimum L., is not widely cultivated in Belgium. However, this crop offers numerous nutritional advantages for both human and animal consumption. The objectives of this study are to assess which varieties are best suited to the pedoclimatic conditions of the loamy region and to determine the optimal nitrogen fertilization scheme to apply. Furthermore, the study aims to investigate the effect of variety and fertilization on oil quality and its omega-3 content. To achieve this, micro-plot trials were established in Lonzée (Belgium). Twelve varieties and six fertilization modalities were studied during the 2022-2023 growing season. Quality analyses were based on the seeds harvested in 2022, following the same protocol. Yield components, oil content, and omega 3 fatty acid levels were evaluated. The variety trial highlighted the significant effect of variety on all yield components and oil quality. All varieties proved suitable for the cultivation conditions and exceeded the expected seeds yield potential. Oil and alpha-linolenic acid contents were also high. The fertilization trial shows that fertilization has a significant effect only on certain components such as the number of seeds per capsule, the thousand seed weight (TSW), and seed yield. Oil content is not influenced by the nitrogen dose applied. On the contrary, alpha-linolenic acid content decreases with increasing fertilization. Application of 80 kgN/ha in a single dose and in two splits (50-30 kgN/ha) appears to be the most suitable. Further trials should be conducted in different pedoclimatic contexts to generalize the results for the entire Belgium.